Food Grade Baking Soda

বেকিং সোডা, যা সোডিয়াম বাইকার্বোনেট নামে পরিচিত, প্রথম আবিষ্কৃত হয় প্রাচীন মিশরীয় সভ্যতায়। মিশরীয়রা এটিকে `নাট্রন` নামে চিনত এবং প্রাকৃতিকভাবে খনিজ হিসাবে সংগৃহীত করত। তারা এটি মমি করার প্রক্রিয়ায়, পাশাপাশি বিভিন্ন পরিষ্কার এবং চিকিৎসার কাজে ব্যবহার করত। ১৮৪৬ সালে, দুই মার্কিন উদ্যোক্তা, জন ডুইট এবং অস্টিন চার্চ, বেকিং সোডার আধুনিক উৎপাদন শুরু করেন এবং এটি বাণিজ্যিকভাবে বিক্রয় করা শুরু হয়। আধুনিককালে, বেকিং সোডা রান্না, পরিষ্কার, এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণে ব্যবহার করা হয়।